एक कटोरे में चॉकलेट रखें; चिपोटल मिर्च और नमक मिलाएं।

एक छोटे सॉसपैन में क्रीम को मध्यम-कम आँच पर गर्म करें जब तक कि यह उबाल न आ जाए। इसे चॉकलेट पर डालें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें। धीरे से मिलाएं जब तक कि चॉकलेट मिश्रण पूरी तरह से चिकना न हो जाए।

चॉकलेट मिश्रण को एक काम करने वाली सतह पर प्लास्टिक रैप की शीट पर डालें। प्लास्टिक के एक किनारे को उठाएं और चॉकलेट को अनियमित लॉग आकार में घुमाएं। जारी रखें, चॉकलेट को प्लास्टिक में लपेटते हुए। ठंडा और सख्त होने तक फ्रिज में रखें, 30 से 60 मिनट तक।

एक छोटे कटोरे में कोको पाउडर रखें।

चॉकलेट को खोलें और आड़ा आधा काटें; फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में आधा काटें। कैंडी को अनियमित रूप से 1/2 इंच के वर्गों में काटें।