साबुन और पानी से हाथ धोएं।

ओवन को 350 °F पर पहले से गर्म करें। एक 12x15 इंच के बेकिंग ट्रे को हल्के से ग्रीस करें या गैर-चिपकने वाले स्प्रे का उपयोग करें।

एक छोटे कटोरे में, सूखा दूध, आटा, बेकिंग सोडा और मसाले मिलाएं। अलग रखें।

एक बड़े कटोरे में, तेल, शहद, रस, छिलका, अंडे और कद्दू को अच्छी तरह मिलाएं।

धीरे-धीरे आटे के मिश्रण को कद्दू के मिश्रण में डालें, चिकनाई तक मिलाते रहें।

तैयार बेकिंग ट्रे पर बैटर फैलाएं। 15 से 20 मिनट तक, या तब तक बेक करें जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए और केक आपकी उंगली से हल्के से छुआने पर वापस न आ जाए।