मध्यम आंच पर एक पैन में मक्खन पिघलाएं। मशरूम और प्याज को नरम होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट; पैन से निकालें और पैन को अलग रख दें।

4 रोटी के टुकड़ों पर मेयोनेज़ फैलाएं। टुकड़ों को मेयोनेज़ वाली तरफ से नीचे करके रखें, और सभी 4 टुकड़ों पर समान रूप से हम्मस फैलाएं। उनमें से केवल 2 टुकड़ों पर, मशरूम-प्याज़ मिश्रण को समान रूप से परत दें, और फिर स्विस पनीर डालें। बाकी के 2 रोटी के टुकड़ों को मेयोनेज़ वाली तरफ ऊपर करके ढकें।