हंगेरियन कैबेज, सॉसेज, और बीन सूप
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
हंगेरियन कैबेज, सॉसेज, और बीन सूप
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
तेल और मसाले
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक, या स्वादानुसार
- 1/4 छोटा चम्मच क्रश किया हुआ लाल मिर्च के फ्लेक्स, या स्वादानुसार
- 1 बड़ा चम्मच पप्रिका
- 1 छोटा चम्मच सुखी थाइम
प्रोटीन
- 2 से 3 पाउंड हंगेरियन सॉसेज, कैसिंग हटाएँ
सब्जियाँ
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 3 डंठल सेलरी, कटा हुआ
- 🧄 3 कली लहसुन, बारीक कुचला हुआ
- 1/2 सिर सवॉय कैबेज, कटा हुआ
फलियाँ और स्टॉक
- 2 (15 औंस) कैन कैनेलिनी या ग्रेट नॉर्दर्न बीन्स, निचोड़े हुए पर धोए नहीं
- 4 कप कम नमक वाला चिकन स्टॉक
चरण
डच ओवन में मध्यम आँच पर जैतून का तेल गर्म करें।
बर्तन में सॉसेज डालें, और पकाएं, हलचल करते हुए और पकाते समय मांस को स्पैटुला से तोड़ते हुए, जब तक कि यह भूरा और टुकड़ों में न पड़ जाए, 5 से 7 मिनट। स्लॉटेड चम्मच के साथ सॉसेज को एक कटोरे में निकाल दें, तेल बर्तन में रहने दें।
प्याज, गाजर, सेलरी, नमक, और लाल मिर्च के फ्लेक्स को बर्तन में डालें; हलचल करें ताकि सब्जियों को तेल से ढक जाए, और तब तक सॉटे करें जब तक कि वे नरम होने शुरू न हों, लगभग 8 मिनट।
बारीक कुचले हुए लहसुन, पप्रिका, और थाइम डालें; जब तक सुगंध न आ जाए, लगभग 1 मिनट तक हलचल करें।
सॉसेज और कोई जमा हुआ रस वापस बर्तन में डालें, बीन्स और स्टॉक के साथ हलचल करें। यदि जरूरत हो तो पानी डालें ताकि ढक जाए। उबाल लाएं; आंच कम करके ढक दें, और 30 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाएं।
कटी हुई कैबेज डालें और ढक्कन हटाकर उबालें, जब तक कि कैबेज नरम न हो जाए, लगभग 30 मिनट और।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
499
कैलोरी
- 23gप्रोटीन
- 26gकार्बोहाइड्रेट
- 34gवसा
💡 पूर्ण भोजन के लिए इसे रस्टिक ब्रेड के साथ परोसने पर विचार करें।अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार नमक और मसालों को समायोजित करें।