एक बहु-कार्यात्मक दबाव पाक (जैसे इंस्टेंट पॉट) में 1 1/2 कप पानी डालें। ट्राइवेट डालें। गोभी से कठोर बाहरी पत्ते और धड़ हटाएं। ट्राइवेट पर गोभी, धड़-साइड डाउन, रखें।

ढक्कन बंद करें और लॉक करें; वेंट को सीलिंग पर सेट करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार मैन्युअल फ़ंक्शन चुनें; टाइमर को 9 मिनट के लिए सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।

जबकि गोभी पक रही है, चावल को एक छोटे कटोरे में रखें और पानी से ढक दें; भिगोने के लिए अलग रखें। 1/3 कप टमाटर सॉस (1 कैन से) नापें और एक बड़े कटोरे में डालें। मिनिट भेड़ का मांस, घुटना सूअर का मांस, खरगोश का मांस, प्याज, लहसुन, 1 छोटी चम्मच नमक, धनिया, और मिर्च डालें; अलग रखें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार तेज़-रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव को सावधानीपूर्वक रिलीज़ करें, लगभग 5 मिनट। अनलॉक करें और ढक्कन हटाएं। गोभी को प्लेट पर स्थानांतरित करें। पॉट इंसर्ट से पानी निकालें। खुले कैन से बचे हुए टमाटर सॉस और 1 छोटी चम्मच नमक को पॉट में डालें। पॉट में ट्राइवेट पुनः स्थापित करें।

चावल को निकालें और मांस मिश्रण में डालें; मिलाएं।

पके हुए गोभी के पत्ते सावधानीपूर्वक अलग करें और कठोर नसों को छीलकर निकालें। काम करने वाले स्थान पर एक गोभी पत्ता रखें; 2 बड़े चम्मच मांस मिश्रण से भरें और रोल करें, तरफ़ों को अंदर धकेलते हुए। रोल किए गए पत्ते को पॉट में ट्राइवेट पर रखें। बचे हुए पत्तों और भरण के साथ जारी रखें, पहली परत को एक ही दिशा में और दूसरी परत को विपरीत दिशा में रखें। बचे हुए 1 कैन टमाटर सॉस को रोल पर डालें।

ढक्कन बंद करें और लॉक करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार स्टू/मांस फ़ंक्शन चुनें; टाइमर को 22 मिनट के लिए सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।