कुकपाल AI
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इंस्टेंट पॉट चिकन और डम्पलिंग

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 5 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • बेस इंग्रीडिएंट्स

    • ½ चम्मच जैतून का तेल
    • 🧅 1 कप कटा हुआ प्याज़
    • 🥕 ½ कप कटी हुई गाजर
    • ½ कप कटा हुआ शलजम
    • 1 बे लीफ
    • 🥣 4 कप कम-सोडियम वाला चिकन ब्रोथ
    • 🍗 1 पाउंड हड्डी रहित, चमड़ी रहित चिकन थाइस
    • 🍗 1 पाउंड हड्डीदार चिकन ब्रेस्ट, चमड़ी निकाली हुई
    • 🧂 1 चम्मच नमक (वैकल्पिक)
    • ½ चम्मच थाइम (वैकल्पिक)
    • ½ चम्मच सुखी मेजोरम
    • ¼ चम्मच ताज़ा पिसी काली मिर्च
    • 🧈 2 चम्मच मुलायम अनसाल्टेड मक्खन
    • 2 चम्मच ऑल-पर्पस आटा
    • 🧂 स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च (वैकल्पिक)
    • ½ कप फ्रोज़न पेटाइट मटर
    • ½ कप फ्रोज़न कटे हुए हरे फली
  • डम्पलिंग इंग्रीडिएंट्स

    • 1 कप ऑल-पर्पस आटा
    • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
    • 🧂 ½ चम्मच नमक (वैकल्पिक)
    • 🧈 2 चम्मच ठंडा अनसाल्टेड मक्खन
    • 1 चम्मच कटी हुई ताज़ी फ्लैट-पत्ती धनिया
    • ½ कप दही

चरण

1

एक मल्टी-फ़ंक्शनल प्रेशर कुकर में जैतून का तेल डालें और सॉटे फ़ंक्शन चुनें। प्याज़, गाजर, शलजम, और बे लीफ़ को पकाएं और हिलाएं जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएँ और प्याज़ पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

2

चिकन ब्रोथ, थाइस, ब्रेस्ट, नमक, थाइम, मेजोरम, और काली मिर्च डालें। ढक्कन बंद करें और लॉक करें। उच्च दबाव चुनें; 9 मिनट के लिए पकाने के लिए सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट लगेंगे।

3

दबाव को सावधानीपूर्वक जल्दी छोड़ने की विधि का उपयोग करके छोड़ें, लगभग 5 मिनट। चिकन को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए एक कटोरे में निकालें; बे लीफ़ छोड़ दें।

4

एक छोटे कटोरे में मक्खन को आटे के साथ मैश करें ताकि चिकना पेस्ट बन जाए, और अलग रखें।

5

डम्पलिंग्स बनाने के लिए एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, और नमक मिलाएं। ठंडे मक्खन को काटें जब तक मिश्रण कॉर्नमील जैसा न दिखे। धनिया मिलाएं।

6

ठंडा चिकन छीलें और इसे बर्तन में वापस डालें। ब्रोथ का स्वाद लें और यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च से स्वादिष्ट करें। मटर और हरे फली डालें। आटा-मक्खन पेस्ट को अच्छी तरह मिलाएं। सॉटे चुनें और ब्रोथ को उबाल लाएं।

7

डम्पलिंग मिश्रण में दही डालें और मिलाएं। खीरे के ऊपर स्टू पर भरपूर चम्मच से घोल डालें। ढक्कन बंद करें, भाप छेद खुला छोड़ें। स्लो कुकर पर लो चुनें और 10-12 मिनट तक ढककर पकाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

467

कैलोरी

  • 41g
    प्रोटीन
  • 29g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 20g
    वसा

💡 टिप्स

अधिक स्वादिष्ट ब्रोथ के लिए, थोड़ी मात्रा में लहसुन या अन्य मसाले जोड़ने पर विचार करें।चिकन को छीलते समय झुलसी से बचने और समय बचाने के लिए दस्ताने का उपयोग करें।डम्पलिंग्स को अधिक फुल्फिल बनाने के लिए डोह को धीरे से हैंडल करें और ज़्यादा मिलाएं नहीं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।