एक बहु-कार्यात्मक दबाव प्रकाश (जैसे इंस्टेंट पॉट) चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन का चयन करें। जैतून का तेल 1 मिनट के लिए गर्म करें। इस बीच, सुअर के मांस को नमक और काली मिर्च से स्वादित करें। इसे पॉट में डालें और सभी तरफ से भूरा होने तक 4 से 5 मिनट तक पकाएं।

पॉट में सामान्य आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएं, 1 से 2 मिनट तक पकाएं। लाल शराब, गोमांस के शोरबे और टमाटर पेस्ट के साथ पॉट को डीग्लेज़ करें, नीचे से भूरे बिट्स को खुरचते हुए।

दबाव प्रकाश का ढक्कन बंद करें और लॉक करें। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव का चयन करें और टाइमर को 15 मिनट के लिए सेट करें। 10 से 15 मिनट के लिए दबाव को बढ़ने दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार सावधानीपूर्वक दबाव को तेज़ी से रिलीज़ करें, लगभग 5 मिनट। ढक्कन खोलें और कटा हुआ लहसुन, शलजम और तेजपत्ते मिलाएं। ढक्कन बदलें और लॉक करें।