पोर्क चॉप्स पर लहसुन पाउडर, मसालेदार नमक, अजवाइन, प्याज पाउडर और काली मिर्च से सीज़न करें।

एक मल्टी-फ़ंक्शनल प्रेशर कुकर (जैसे इंस्टेंट पॉट) चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन चुनें। गरम पॉट में मक्खन पिघलाएं। यदि आवश्यक हो, तो पोर्क चॉप्स को दो बैचों में डालें और तब तक सेंकें जब तक कि वे कुरकुरे और भूरे न हो जाएं, प्रत्येक तरफ़ 2 से 3 मिनट। चॉप्स को प्लेट पर निकाल दें। शोरबा डालें, और ब्राउन किए हुए टुकड़ों को लकड़ी के चम्मच से पॉट के नीचे से खुरचकर साफ़ करें।

इनर पॉट के तल में एक ट्राइवेट रखें और पोर्क चॉप्स को ऊपर स्टैक करें। ढक्कन बंद करें और लॉक करें और प्रेशर वाल्व को सीलिंग पर घुमाएं। निर्माता के निर्देशों के अनुसार उच्च दबाव चुनें; 8 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। दबाव बनने के लिए 10 से 15 मिनट का समय दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार कम से कम 10 मिनट के लिए प्राकृतिक रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव छोड़ें। पोर्क चॉप्स निकालें और ग्रेवी बनाने तक आराम दें।