बहुकार्यात्मक प्रेशर कुकर चालू करें और सॉटे फ़ंक्शन चुनें। प्रेशर कुकर में जैतून का तेल गर्म करें। गोश्त के टुकड़े डालें और दोनों तरफ से भूरा होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट प्रति तरफ। प्याज, टैको मसाला, 1/4 कप पानी और लहसुन नमक डालें; मिलाएं।

प्रेशर कुकर का ढक्कन बंद करें और ताला लगाएं। उच्च दबाव चुनें और टाइमर को 30 मिनट के लिए सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट का समय लग सकता है।

इस बीच, एक बड़े सॉसपैन में शेष 2 1/2 कप पानी उबालें। पीला चावल डालें और 1 मिनट तक मिलाएं। ढक्कन से ढक लें, धीमी आंच पर लाएं और चावल को नरम होने तक पकाएं, लगभग 20 से 25 मिनट। गर्मी से हटाएं और पूरी तरह ठंडा होने दें।

निर्माता के निर्देशों के अनुसार प्राकृतिक रूप से दबाव छोड़ें (10 से 40 मिनट) और पूरी तरह ठंडा होने दें।