दबाव पाक उपकरण चालू करें और सॉटे मोड चुनें। बर्तन में जैतून का तेल गर्म करें और मुर्गी की जांघों को दोनों तरफ 3 से 5 मिनट तक भूरा करें।

एक कटोरे में भूरी चीनी, सोया सॉस, शहद, सेब सिडर सिरका, पीसा हुआ अदरक और कटा हुआ लहसुन मिलाकर मसाला तैयार करें। मसाले को बर्तन में मुर्गी की जांघों पर डालें और नीचे से भूरे टुकड़े निकालें। सॉटे मोड बंद कर दें।

दबाव पाक ढक्कन बंद करें और ताला लगाएँ। उच्च दबाव चुनें और टाइमर को 10 मिनट के लिए सेट करें। दबाव बनने में 10 से 15 मिनट का समय दें।

10 से 40 मिनट के लिए प्राकृतिक रिहाई प्रक्रिया करें, फिर दबाव पाक उपकरण को अनलॉक करें और ढक्कन हटाएँ।

एक छोटे कटोरे में ठंडे पानी को कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएँ। मुर्गी की जांघों को बर्तन से निकालें और एक प्लेट पर स्थानांतरित करें।

फिर से सॉटे मोड चालू करें। बर्तन में शेष मसाले के सॉस में कॉर्नस्टार्च मिश्रण को मिलाएँ और 2 से 3 मिनट तक पकाएँ जब तक कि सॉस मोटा न हो जाए। सॉटे मोड बंद कर दें।