आयरिश लैंब स्टू
लागत $40, सेव करें $30
स्रोत: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $40
आयरिश लैंब स्टू
लागत $40, सेव करें $30
स्रोत: Recommended by CookPal
- 145 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $40
सामग्रियां
मांस
- 🥓 1 ½ पाउंड मोटी कटी हुई बेकन, कटा हुआ
- 6 पाउंड हड्डी रहित लैंब शोल्डर, 2 इंच के टुकड़ों में कटा हुआ
सूखे सामग्री
- 🌾 ½ कप अदला-बदली आटा
- 🧂 ½ चम्मच नमक
- ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर
सब्जियां
- 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की लोबियां, बारीक कूटी हुई
- 🥕 4 कप कटी हुई गाजर
- 🥔 3 आलू, छीलकर घन कटा हुआ
- 🧅 2 बड़े प्याज, बाइट-आकार के टुकड़ों में कटा हुआ
तरल पदार्थ
- 💧 ½ कप पानी
- 4 कप बीफ स्टॉक
- 🍷 1 कप सफेद शराब
जड़ी-बूटियां और मसाले
- 2 चम्मच सफेद चीनी
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- 2 तेजपत्ता
चरण
एक बड़े स्किलेट में बेकन रखें और मध्यम-उच्च गर्मी पर तब तक पकाएं, जब तक कि वह समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। एक छिलके वाले चम्मच का उपयोग करके बेकन को पेपर तौलिया से ढके हुए प्लेट पर स्थानांतरित करें। स्किलेट में बेकन फैट को रखें।
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में लैंब, आटा, नमक और काली मिर्च रखें; समान रूप से लिपटने के लिए हिलाएं। स्किलेट में मध्यम-उच्च गर्मी पर बेकन फैट में लैंब को भूरा करें। भूरा हुआ मांस स्टॉकपॉट में स्थानांतरित करें, स्किलेट में 1/4 कप फैट छोड़ दें।
स्किलेट में रिजर्व किया गया फैट में मध्यम गर्मी पर प्याज और लहसुन को पकाएं जब तक कि प्याज सुनहरा न हो जाए। स्किलेट को पानी के साथ डीग्लेज करें, फिर प्याज मिश्रण को डच ओवन या स्टॉकपॉट में डालें।
बेकन, बीफ स्टॉक और चीनी को पॉट में डालें। ढककर 1 ½ घंटे तक धीमी आँच पर पकाएं।
गाजर, आलू, प्याज, शराब, थाइम और तेजपत्ता को पॉट में डालें। गर्मी को कम करें और ढककर तब तक धीमी आँच पर पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हों, लगभग 20 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
672
कैलोरी
- 46gप्रोटीन
- 26gकार्बोहाइड्रेट
- 39gवसा
💡 टिप्स
इस स्टू का स्वाद और बढ़िया होता है जब इसे पहले से बनाया जाता है, क्योंकि स्वाद समय के साथ विकसित होते हैं।इस पकवान को एक पूर्ण भोजन के लिए क्रस्टी ब्रेड के टुकड़े या मैश्ड आलू के साथ परोसने पर विचार करें।अगर कम वसा वाले आहार का पालन कर रहे हैं, तो आप बेकन फैट को निकाल सकते हैं और लैंब भूरा करने के लिए ऑलिव ऑयल का उपयोग कर सकते हैं।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।