आयरिश शेफर्ड पाई
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
आयरिश शेफर्ड पाई
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 70 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
मुख्य सामग्री
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 🧅 2 पाउंड मोटे पिसे हुए लैंब (भेड़ का गोश्त)
- 1 प्याज, कटा हुआ
- ⅓ कप सामान्य आटा
- 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, बारीक कूट दी हुई
- 1 बड़ा चम्मच केचप
- 2 छोटे चम्मच ताजा रोजमेरी, कटा हुआ
- 1 छोटा चम्मच पप्रिका
- ⅛ छोटा चम्मच दालचीनी पाउडर
- 💧 2 ½ कप पानी, या जरूरत के हिसाब से
- 1 (12 औंस) पैकेज फ्रोज़न मटर और गाजर, पिघला हुआ
- 🥔 2 ½ पाउंड यूकोन गोल्ड आलू, छिलका उतार कर आधा कटा हुआ
- ¼ पाउंड आयरिश चीज़ (जैसे डब्लिनर), बारीक कटा हुआ
- ¼ कप क्रीम चीज़
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 1 चुटकी केज़ीन पाउडर
- 🥚 1 बड़ा अंडे का पीला हिस्सा
- 🥛 2 बड़े चम्मच दूध
चरण
ओवन को 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गर्म करें।
डच ओवन में जैतून का तेल और मक्खन रखें मध्यम आँच पर। भूरा और टुकड़ों में बदलने के लिए लैंब और प्याज को अच्छी तरह मिलाएं; लगभग 10 मिनट तक पकाएं।
आटा मिलाएं जब तक ठीक से मिल न जाए। लहसुन, केचप, रोजमेरी, पप्रिका, दालचीनी, नमक, और मिर्च मिलाएं; जब तक लहसुन की खुशबू न आ जाए, 2 से 3 मिनट तक पकाएं।
पानी मिलाएं, डच ओवन के तल से किसी भी भूरा हिस्से को हटाते हुए। आँच को मध्यम-कम करें और मिश्रण को धीमी आँच पर लाएं; जब तक गाढ़ा न हो जाए, 5 से 6 मिनट तक पकाएं।
गर्मी से लैंब मिश्रण को हटाएं, फिर मटर और गाजर मिलाएं जब तक संयोजित न हो जाए।
लैंब मिश्रण को 9x13 इंच के बेकिंग डिश के तल में फैलाएं; अलग रखें।
बड़े बर्तन में नमक वाले पानी में आलू रखें। उबाल लाएं, आँच को मध्यम करें, और 15 मिनट तक नरम होने तक पकाएं। अच्छी तरह से छानें और आलू को बर्तन में वापस रखें।
आलू में आयरिश चीज़, क्रीम चीज़, मक्खन, और केज़ीन पाउडर को मसल कर चिकनाई तक लाएं। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।
छोटे कटोरे में अंडे का पीला हिस्सा और दूध को साथ मिलाएं; मसले हुए आलू मिश्रण में मिलाएं।
बेकिंग डिश में लैंब मिश्रण पर मसले हुए आलू को फैलाएं; समान रूप से फैलाएं ताकि ढक जाए।
पहले से गर्म ओवन में सुनहरा भूरा होने तक और सॉस किनारों से बुदबुदाता हुआ निकलने तक, 25 से 30 मिनट तक बेक करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
517
कैलोरी
- 29gप्रोटीन
- 37gकार्बोहाइड्रेट
- 28gवसा
💡 टिप्स
समृद्ध स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाले लैंब का उपयोग करें।अधिक क्रीमी आलू की परत के लिए, थोड़ा हेवी क्रीम मिलाने पर विचार करें।इस पकवान को एक दिन पहले तैयार करें मील प्रीप के लिए। पूरी रात फ्रिज करें और सेवन से पहले बेक करें।थाइम या धनिया जैसे अतिरिक्त सुगंधित पत्ते जोड़ें एक अधिक सुगंधित पकवान के लिए।अगर लैंब उपलब्ध ना हो तो लैंब को बीफ से बदलें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।