ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें।

परत बनाने के लिए, मध्यम कटोरे में आटा, नमक और चीनी को मिलाएँ। मक्खन को इस मिश्रण में काटें जब तक कि यह एक बड़े बराड़े वाले बन न जाए। धीरे-धीरे पानी मिलाएँ जब तक कि एक आटा बन न जाए।

एक आटे वाले सतह पर आटे को अपने पाई डिश से एक इंच बड़ा एक चक्र में फैलाएँ। आटे को डिश में रखें और फ्रिज में रखें।

भरवां के लिए, अंडे, हल्का और गहरा मकई का सिरप, भूरी चीनी, पिघला हुआ मक्खन, नमक और बारीक कुचले हुए पेकान को एक कटोरे में मिलाएँ।

ठंडे परत में नीचे पेकान के चौथाई को फैलाएँ। सिरप मिश्रण को ऊपर डालें, फिर पेकान के आधे को मिश्रण पर व्यवस्थित करें।