कुकपाल AI
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इतालवी चिकन कैचियाटोरे

लागत $20, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • तेल और मसाले

    • ¼ कप जैतून का तेल, विभाजित
    • 🧂 ½ छोटा चम्मच नमक
    • ¼ छोटा चम्मच ताज़ा पीसी हुई काली मिर्च
    • 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ ताज़ा अजवाइन
    • 1 बड़ा चम्मच फटे हुए तुलसी के पत्ते

  • सब्जियाँ

    • 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
    • 🍅 2 (14.5 औंस) कटे हुए टमाटर के डिब्बे

  • प्रोटीन

    • 8 चिकन थाइस

  • सूखे सामग्री

    • ¼ कप सामान्य आटा

  • तरल पदार्थ

    • ½ कप सूखा सफेद शराब
    • 2 छोटे चम्मच टमाटर पेस्ट
    • ¼ छोटा चम्मच सफेद चीनी, या स्वाद के अनुसार और अधिक
    • ½ कप चिकन ब्रोथ, या जरूरत के अनुसार और अधिक

  • अन्य

    • ½ कप काले जैतून, गुठली निकाली हुई

चरण

1

एक स्किलेट में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मध्यम आँच पर गर्म करें और प्याज़ को अक्सर हिलाते हुए नरम और पारदर्शी होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं। प्याज़ को एक बर्तन में स्थानांतरित करें।

2

आटा, ½ छोटा चम्मच नमक और ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। चिकन थाइस को आटे के मिश्रण में डुबोएं जब तक कि समान रूप से ढका न हो।

3

स्किलेट में शेष 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल मध्यम आँच पर गर्म करें, चिकन थाइस डालें, और एक तरफ़ 5 मिनट तक बिना पलटे भूरा करें। उलटें और दूसरी तरफ़ भूरा होने तक, लगभग 5 मिनट और पकाएं। भूरे हुए चिकन थाइस को बर्तन में स्थानांतरित करें।

4

सफेद शराब को स्किलेट में डालें; उबाल लाएं। स्किलेट में चिकन के सभी भूरे बिट्स और स्वाद को ढीला करने के लिए हिलाएं और उसे बर्तन में डालें। कटे हुए टमाटर, टमाटर पेस्ट और चीनी डालें; नमक और काली मिर्च से स्वादित करें। चिकन को ढकने के लिए जरूरत के अनुसार बर्तन में चिकन ब्रोथ डालें। बर्तन को ढकें और मध्यम आँच पर उबालते रहें, कभी-कभी हिलाते हुए, जब तक कि चिकन केंद्र में गुलाबी न रह जाए, लगभग 45 मिनट।

5

जैतून, अजवाइन और तुलसी को मिलाएं। गर्म होने तक हिलाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

520

कैलोरी

  • 35g
    प्रोटीन
  • 21g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 29g
    वसा

💡 टिप्स

एक तीखा स्वाद के लिए, अंतिम चरणों में बाल्सामिक सिरका का छिड़काव करें।पास्ता, चावल या कुरकुरी रोटी के साथ परोसें जो सॉस को सोख सके।प्राथमिकता के अनुसार चिकन थाइस को ड्रमस्टिक्स या चिकन ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।