एक फोर्क का उपयोग करके खमीर और चीनी को गुनगुने पानी में मिलाएं। इसे एक गर्म स्थान पर तब तक खड़ा रहने दें जब तक कि पानी के ऊपर एक क्रीमी परत न बन जाए।

एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। जैतून का तेल आटे में मिलाएं और 2 मिनट तक मिलाएं।

खमीर के मिश्रण और पीटा हुआ अंडा को आटे के मिश्रण में डालें और एक कठोर आटा बनाने के लिए मिलाएं। आटे को एक आटे वाले काम की सतह पर निकालें और इसे तब तक गूंथें जब तक कि यह स्प्रिंगी और चिकना न हो जाए।

आटे को एक आटे वाले कटोरे में रखें और इसे एक पतली परत वाले जैतून के तेल से साफ किए गए प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें। आटे को तब तक उठने दें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।