एक कटोरे में टमाटर, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, तुलसी, लाल प्याज, लहसुन, लाल शराब का सिरका और काली मिर्च मिलाएं। कमरे के तापमान पर 15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर रेफ्रिजरेटर में 45 मिनट तक मैरिनेट करें।

ओवन की रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर रखें और ओवन के ब्रोइलर को पूर्व-गरम करें।

बगेट की फांकों के एक तरफ बचे हुए 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल लगाएं। ऑयल-साइड-अप करके एक बेकिंग शीट पर रखें।

बगेट की फांकों को सुनहरा भूरा होने तक ब्रोइल करें, लगभग 2 मिनट।