एक कटोरे में अंडे तोड़ें, दशी शोरबा, सोया सॉस और चीनी डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में सलाद तेल को मध्यम आँच पर गरम करें और फिर अंडे का मिश्रण डालें।

जब अंडा आधा पक जाए, तो इसे पीछे की तरफ से अपनी ओर लपेटें। इसे तब तक दोहराएं जब तक आमलेट पूरा न हो जाए।