उबले हुए अंडों को छीलें और उन्हें एक कटोरे में अच्छी तरह मैश करें।

अंडों को जैपानी मेयोनेज़, मस्टर्ड, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।

अंडे के मिश्रण को दो ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से फैलाएं।