जूसी दो-चरण आश्वासन टर्की मसाला
लागत $25, सेव करें $50
स्रोत: Recommended by CookPal
- 2,880 Min
- 15 परोसतों की संख्या
- $25
जूसी दो-चरण आश्वासन टर्की मसाला
लागत $25, सेव करें $50
स्रोत: Recommended by CookPal
- 2,880 Min
- 15 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
Brine
- 🧂 1 कप नमक
- 🍊 1 कप संतरे का रस
- 1 कप भूरी चीनी
- 💧 1 गैलन पानी
- 1 (3 इंच) दालचीनी की छड़ी
Turkey
- 1 (15 पाउंड) टर्की, यदि जमे हुए में खरीदा गया हो तो धीमी आग पर पिघलाएं
Marinade
- 🍊 3 संतरे, काटे हुए
- 🍋 3 नींबू, काटे हुए
- 🧅 ½ कप कटा हुआ प्याज
- ½ कप कटी हुई हरी शिमला मिर्च
- ¼ कप कटा हुआ ताजा अजवाइन
- 1 बड़ा चम्मच पूरे लौंग
- ¼ कप लहसुन पाउडर
- 2 (3 इंच) दालचीनी की छड़ियाँ
- 2 बड़े चम्मच पप्रिका
- ¼ कप जैतून का तेल
- 3 बड़े चम्मच काली मिर्च पाउडर
चरण
आश्वासन के मंगलवार की सुबह, एक बड़े कंटेनर में नमक, संतरे का रस, भूरी चीनी, एक दालचीनी की छड़ी और पानी मिलाएं। नमक और चीनी घुलने तक हिलाएं, लगभग 300 सेकंड।
टर्की को तैयार तेल में डालें, ढक दें, और पूरे रात फ्रिज में रखें।
अगले दिन, टर्की को पहले मसाले से निकालें, अतिरिक्त तेल को झटक कर निकालें, सुखाएं और तेल को फेंक दें।
तेल कंटेनर को साफ करें और दूसरा मसाला तैयार करें जिसमें कटे हुए संतरे, कटे हुए नींबू, प्याज, शिमला मिर्च, अजवाइन, लौंग, लहसुन पाउडर, दालचीनी की छड़ियाँ, पप्रिका, जैतून का तेल और मिर्च को साफ कंटेनर में मिलाएं।
टर्की को मसाले में रखें, इसे अच्छी तरह से रगड़ें, ढक दें और पूरे रात फ्रिज में रखें।
आश्वासन के दिन, टर्की को मसाले से बाहर निकालें, अतिरिक्त मसाले को झटक कर निकालें, बचे हुए मसाले को फेंक दें, और अपनी पसंदीदा विधि से टर्की को भूनें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
814
कैलोरी
- 93gप्रोटीन
- 27gकार्बोहाइड्रेट
- 36gवसा
💡 टिप्स
मसाले के लिए खाद्य-ग्रेड कंटेनर का उपयोग करें ताकि संदूषण न हो।यदि आपके पास सभी सूचीबद्ध मसाले नहीं हैं, तो आप मीठे और नमकीन संतुलन को बनाए रखते हुए अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।भूनने से पहले टर्की को कमरे के तापमान पर आने दें ताकि एकसमान पकाया जा सके।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।