कलबी (कोरियाई बीबीक्यू शॉर्ट रिब्स)
लागत $25, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $25
कलबी (कोरियाई बीबीक्यू शॉर्ट रिब्स)
लागत $25, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 180 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
मैरिनेड
- 🧂 ¾ कप सोया सॉस
- ¾ कप भूरी चीनी
- 💧 ¾ कप पानी
- 🧅 2 हरी प्याज, कटी हुई
- 🧄 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच एशियाई (तस्तरी) तिल का तेल
मांस
- 2 पाउंड कोरियाई शॉर्ट रिब्स (बीफ चक फ्लैंकन, ⅓ से ½ इंच मोटी हड्डी के पार काटी गई)
चरण
सामग्री एकत्र करें।
एक कटोरे में सोया सॉस, भूरी चीनी, पानी, हरी प्याज, लहसुन और तिल के तेल को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह घुल न जाए।
रिब्स को एक बड़े रीसीलेबल प्लास्टिक बैग में रखें; मैरिनेड डालें, अतिरिक्त हवा निकालें और बैग को बंद करें। रेफ्रिजरेटर में 3 घंटे तक मैरिनेट करें।
बाहरी ग्रिल को मध्यम-उच्च ताप पर प्रीहीट करें; ग्रेट को हल्का तेल लगाएं। रिब्स को बैग से निकालें; अतिरिक्त मैरिनेड हटाएं और मैरिनेड को छोड़ दें।
प्रीहीटेड ग्रिल पर रिब्स को ग्रिल करें जब तक कि मांस गुलाबी हो लेकिन हड्डी के पास खून न रहे, हर तरफ 5 से 7 मिनट।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
1096
कैलोरी
- 36gप्रोटीन
- 45gकार्बोहाइड्रेट
- 86gवसा
💡 टिप्स
प्रमाणिक दिखने और स्वाद के लिए कोरियाई शॉर्ट रिब्स (फ्लैंकन कट) का उपयोग करें।पूर्ण पारंपरिक अनुभव के लिए रोमेन लेट्यूस पत्तियों, सफेद चावल, गोचुजांग, और हल्का भूरा लहसुन के स्लाइस के साथ परोसें।रातभर मैरिनेट करने से स्वाद गहरा हो सकता है, लेकिन 24 घंटे से अधिक समय तक मैरिनेट न करें ताकि मांस बहुत अधिक सोख न ले।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।