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केल और भूने हुए डेलिकाटा स्क्वाश सलाद अनार विनेग्रेट के साथ

लागत $10, सेव करें $5

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • स्क्वाश

    • 1 (8-औंस) डेलिकाटा स्क्वाश

  • तेल और मसाले

    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
    • 🧂 1/4 छोटा चम्मच नमक
    • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 1/4 छोटा चम्मच अदरक पाउडर

  • विनेग्रेट

    • 2 बड़े चम्मच अनार का रस
    • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त जैतून का तेल
    • 1 बड़ा चम्मच बाल्सामिक सिरका
    • 2 छोटे चम्मच दिजन मस्टर्ड
    • 🍯 2 छोटे चम्मच शहद
    • 🧂 1 चुटकी समुद्री नमक
    • 1 चुटकी सफेद मिर्च
    • 1 चुटकी लाल मिर्च पाउडर

  • सलाद का आधार

    • 4 कप लासिनाटो केल
    • 1/2 कप अनार के दाने
    • 🧅 1/2 कप लाल प्याज

  • टॉपिंग्स

    • 2 बड़े चम्मच कटे हुए बादाम
    • 🥓 2 टुकड़े बेकन, पकाए हुए और कुचले हुए
    • 1 बड़ा चम्मच फेटा

चरण

1

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें और एक बेकिंग पैन पर पार्चमेंट पेपर बिछाएं।

2

डेलिकाटा स्क्वाश को लंबाई में दो भागों में काटें और बीज और धागे निकालें। प्रत्येक स्क्वाश आधे को क्रॉसवे में 1/2 इंच मोटी स्लाइस में काटें। स्क्वाश के टुकड़ों को एक कटोरे में रखें और जैतून के तेल, नमक, काली मिर्च और अदरक के साथ मिलाएं। तैयार पैन पर एक परत में व्यवस्थित करें।

3

पहले से गरम ओवन में स्क्वाश को 8 से 10 मिनट तक भूनें। चिमटी का उपयोग करके हर टुकड़े को पलटें और स्क्वाश नरम और हल्का भूरा होने तक 8 से 10 मिनट और भूनें। ठंडा होने के लिए अलग रखें।

4

विनेग्रेट के लिए, एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में अनार का रस, जैतून का तेल, बाल्सामिक सिरका, दिजन मस्टर्ड, शहद, नमक, सफेद मिर्च और लाल मिर्च मिलाएं। ढक्कन बंद करें और अच्छी तरह से मिलाने के लिए लगभग 30 सेकंड तक हिलाएं।

5

सलाद के लिए, एक बड़े सलाद कटोरे में केल, नाशपाती के टुकड़े, अनार के दाने और लाल प्याज रखें। डेलिकाटा को बाइट-आकार के टुकड़ों में काटें; कटोरे में डालें। विनेग्रेट को फिर से हिलाएं, फिर सलाद के साथ मिलाएं।

6

4 प्लेटों पर सलाद को व्यवस्थित करें और ऊपर से कटे हुए बादाम और कुचले हुए बेकन से सजाएं; पनीर से गार्निश करें। तुरंत परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

276

कैलोरी

  • 7g
    प्रोटीन
  • 32g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 16g
    वसा

💡 टिप्स

डेलिकाटा स्क्वाश को एक दिन पहले भूना जा सकता है और सलाद बनाने के लिए आसानी से फ्रिज में रखा जा सकता है।यदि केल उपलब्ध नहीं है, तो पालक या कोई अन्य हरी सब्जी का प्रतिस्थापन करें।अधिक भरपूर सलाद के लिए ग्रिल्ड चिकन या टोफू जोड़ें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।