एक छोटे कटोरे में, भूरे चीनी, कॉर्नस्टार्च और नमक मिलाएँ। मोटे पेस्ट बनाने के लिए पर्याप्त दूध मिलाएँ।

मध्यम आँच पर एक सॉसपैन में दूध को उबाल लाएँ। भूरे चीनी के मिश्रण को मिलाएँ, फिर से उबाल लाएँ और 1 मिनट तक पकाएँ।

एक छोटे कटोरे में अंडे की जर्दी रखें। जल्दी से गर्म दूध के मिश्रण का लगभग 1/4 हिस्सा मिलाकर जर्दी को तपाएँ।

जर्दी के मिश्रण को गर्म दूध के मिश्रण में वापस डालें, और गर्मी पर रखें। लगातार हिलाते हुए 1 मिनट तक पकाएँ; गर्मी से हटा दें।