की लाइम पाई VI
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
की लाइम पाई VI
लागत $10, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $10
सामग्रियां
भरण
- 🧂 1 कप सफेद चीनी
- ¼ कप सामान्य मैदा
- 3 बड़े चम्मच कोर्नस्टार्च
- ¼ छोटा चम्मच नमक
- 💧 2 कप पानी
- 🥚 3 अंडे, अलग-अलग
- 🧈 1 बड़ा चम्मच मक्खन
- 🍋 ¼ कप की लाइम जूस
- 🍋 1 बड़ा चम्मच लाइम छिलका
पट्टी
- 1 (9 इंच) पाई क्रस्ट, पकाया हुआ
मेरिंग
- ¼ छोटा चम्मच क्रीम ऑफ़ टार्टर
- 🧂 6 बड़े चम्मच सफेद चीनी
चरण
ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।
अंडे अलग करें। अंडे के पीले भाग को फेंटें और सफेद भाग को अलग रखें।
एक सॉसपैन में 1 कप सफेद चीनी, मैदा, कोर्नस्टार्च और नमक मिलाएं। धीरे-धीरे पानी मिलाएं। मध्यम आंच पर पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए।
पकाए हुए चीनी के मिश्रण को फेंटे हुए अंडे के पीले भाग में धीरे-धीरे मिलाएं, लगातार हिलाते हुए। मिश्रण को वापस कम आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं। मक्खन, लाइम जूस और लाइम छिलका मिलाएं। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
अंडे के सफेद भाग को हल्का और फेनीला बनाने के लिए फेंटें। क्रीम ऑफ़ टार्टर डालें और जब तक कठोर चोटियाँ न बन जाएं तब तक फेंटते रहें। बाकी के 6 बड़े चम्मच सफेद चीनी धीरे-धीरे मिलाएं और जब तक मेरिंग गाढ़ा और चमकदार न हो जाए तब तक फेंटते रहें।
पाई के ऊपर लाइम फिलिंग डालें। मेरिंग को ऊपर से लगाएं, इसे पेस्ट्री के किनारों तक फैलाएं ताकि मेरिंग सिकुड़ने से बच जाए।
पाई को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर 5 से 6 मिनट तक बेक करें या जब तक मेरिंग का ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
282
कैलोरी
- 4gप्रोटीन
- 49gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
यह सुनिश्चित करें कि अंडे के सफेद भाग कमरे के तापमान पर हों ताकि फेंटने में आसानी हो।पाई क्रस्ट के किनारों तक मेरिंग फैलाएं ताकि सिकुड़न से बचा जा सके।सबसे अच्छा स्वाद के लिए, ताजा निचोड़ा हुआ लाइम जूस का उपयोग करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।