कुकपाल AI
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कोफ्ता केबाब

लागत $15, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 28 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • मसाले और स्वादिष्ट पदार्थ

    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कुटी हुई
    • 🧂 1 चम्मच कोशर नमक
    • 1 बड़ा चम्मच धनिया पाउडर
    • 1 चम्मच जीरा पाउडर
    • ½ बड़ा चम्मच दालचीनी पाउडर
    • ½ चम्मच जायफल पाउडर
    • ¼ चम्मच केन्या मिर्च
    • ¼ चम्मच अदरक पाउडर
    • ¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर

  • मांस

    • 1 पाउंड टूटा हुआ भेड़ का मांस

  • सब्जियाँ और हर्ब्स

    • 🧅 3 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज़
    • 3 बड़े चम्मच ताजी धनिया पत्ती

  • अन्य

    • 28 बाँस की सलाखें, 30 मिनट पानी में भिगोई हुई

चरण

1

एक मोर्टार और पेस्टल या शेफ की चाकू की सपाट तरफ का उपयोग करके लहसुन को नमक के साथ पेस्ट में पीसें।

2

एक मिश्रण कटोरे में सभी मसालों, प्याज़, और धनिया के साथ लहसुन पेस्ट को मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

3

इस मिश्रण को 28 गेंदों में ढालें, फिर सलाखों पर 2-इंच के अंडाकार आकार में गठित करें। कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

4

मध्यम गर्मी पर बाहरी ग्रिल प्रीहीट करें और ग्रिल को थोड़ा सा तेल लगाएं।

5

ग्रिल पर सलाखों को बारी-बारी से पलटते हुए पकाएं, जब तक कि वे भूरे रंग के न हो जाएं और पक न जाएं, लगभग 5 से 6 मिनट प्रति बैच।

6

गरम दही, रोटी, सलाद, टमाटर, और खीरे के साथ परोसें। आनंद लें!

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

35

कैलोरी

  • 3g
    प्रोटीन
  • 1g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 2g
    वसा

💡 टिप्स

स्वाद को बढ़ाने के लिए, ग्रिल करने से पहले कोफ्ता को 12 घंटे तक फ्रिज में मैरिनेट करने दें।यह सुनिश्चित करें कि लकड़ी की सलाखों को कम से कम 30 मिनट पानी में भिगोया गया है ताकि जलने से बचा जा सके।कोफ्ता के आंतरिक तापमान की जांच करने के लिए तुरंत पढ़ने वाले थर्मामीटर का उपयोग करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।