बाल्सामिक रिडक्शन के साथ भेड़ की चॉप्स
लागत $22, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $22
बाल्सामिक रिडक्शन के साथ भेड़ की चॉप्स
लागत $22, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $22
सामग्रियां
पादप और मसाले
- ¾ चम्मच सुखी रोजमेरी
- ½ चम्मच सुखी थाइम
- ¼ चम्मच सुखी बेसिल
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
मांस
- 4 भेड़ की चॉप्स (3/4 इंच मोटी)
तेल
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
सब्जियां और सुगंधित पदार्थ
- 🧅 ¼ कप कटा हुआ शलॉट
तरल पदार्थ
- ⅓ कप पुराना बाल्सामिक सिरका
- ¾ कप चिकन ब्रोथ
अन्य
- 1 बड़ा चम्मच मक्खन
चरण
एक छोटे कटोरे में रोजमेरी, थाइम, बेसिल, नमक और काली मिर्च को मिलाएं; चारों ओर रगड़ें, दोनों तरफ कोटिंग करें। चॉप्स को प्लेट पर रखें, ढकें, और 15 मिनट के लिए रखें।
एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करें। मध्य-उच्च आंच पर भेड़ की चॉप्स को पकाएं जब तक कि केंद्र में गुलाबी न रह जाए, मध्यम-कमजोर के लिए प्रति तरफ लगभग 3 1/2 मिनट। चॉप्स को सर्विंग प्लेट पर स्थानांतरित करें और गर्म रखें।
शलॉट को पैन में डालें; लगभग 120 सेकंड तक पकाएं और हल्का भूरा होने तक हिलाएं। सिरका को पैन में डालें और उबालते हुए नीचे से भूरे बिट्स को खुरचते रहें।
चिकन ब्रोथ डालें; सॉस आधे तक घटने तक पकाएं, लगभग 300 सेकंड।
सॉस को आंच से हटाएं और मक्खन मिलाएं जब तक पिघल न जाए। चॉप्स पर सॉस परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
255
कैलोरी
- 15gप्रोटीन
- 5gकार्बोहाइड्रेट
- 19gवसा
💡 टिप्स
सबसे अच्छा स्वाद के लिए, मसाले वाली भेड़ की चॉप्स को पकाने से पहले कम से कम 15 मिनट तक रखें।सही पकावट सुनिश्चित करने के लिए तत्काल-पठन थर्मामीटर का उपयोग करें: मध्यम-कमजोर के लिए 145°F।यदि रेसिपी को दोगुना करते हैं, तो रिडक्शन सॉस को गाढ़ा होने में अधिक समय लगेगा।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।