ओवन को 400 डिग्री F (200 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े कटोरे में, आटा, चीनी और नमक मिलाएं। पानी, 1 अंडे का सफेद हिस्सा और पिघला हुआ मक्खन डालें; अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक कठोर आटा न बन जाए। लगभग 5 मिनट तक गूंथें जब तक कि आटा चिकना न हो जाए।

आटे को 10 गोलों में विभाजित करें। हर गोले को हल्के फैले हुए आटे पर तब तक रोल करें जब तक कि यह कागज़ की तरह पतला न हो। अन-ग्रीज़्ड बेकिंग शीट पर रखें। बीट किए गए अंडे के सफेद हिस्से से ब्रश करें और तिल के बीजों से छिड़कें।