फ़ूड प्रोसेसर का इस्तेमाल करके कुकीज़ को महीन पाउडर में पीसें।

एक बड़े कटोरे में कुकी पाउडर और क्रीम चीज़ मिलाएं। हाथ से मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ नहीं आ जाता।

आटे को एक ग्रीस न किए हुए 9x13 इंच के बेकिंग ट्रे में दबाएं।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1/4 कप पानी, बिटर चॉकलेट, मिल्क चॉकलेट और मक्खन मिलाएं। माइक्रोवेव को 15 सेकंड के अंतराल में गर्म करें, हर अंतराल के बाद हिलाते हुए, जब तक कि पिघला न हो, 1 से 2 मिनट। अलग रख दें।

एक छोटे सॉस पैन में निम्न ताप पर 1/4 कप पानी, अंडे के पीले और चीनी को एक साथ हिलाएं। 2 मिनट तक पकाएं। गर्मी से हटाएं और पिघले हुए चॉकलेट मिलाएं। बर्फ से भरे बाउल में सॉस पैन रखें और ठंडा होने तक मिश्रण को हिलाएं। 2 1/2 कप फेंटी हुई टॉपिंग मिलाएं।

कुकी आधार पर चॉकलेट मिश्रण फैलाएं।