लेमन ब्लूबेरी पावलोवा
लागत $8.5, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 148 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8.5
लेमन ब्लूबेरी पावलोवा
लागत $8.5, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 148 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $8.5
सामग्रियां
लेमन कर्ड फिलिंग
- 🧈 ½ कप नमक रहित मक्खन
- 🥚 4 बड़े अंडे
- 🍋 2 बड़े चम्मच नींबू का छिलका
- 🧂 1 चुटकी नमक
- 🍚 ½ कप सफेद चीनी
- 🍋 ¼ कप नींबू का रस
मेरिंग्यू
- खाना पकाने का स्प्रे
- 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
- 🍚 1 कप सफेद चीनी
- 1 चुटकी क्रीम ऑफ़ टार्टर
- 🍋 2 छोटे चम्मच नींबू का रस
- ¼ छोटा चम्मच शुद्ध वेनिला एक्सट्रैक्ट
ब्लूबेरी सॉस और गार्निश
- 1 कप ब्लूबेरी
- 🍚 2 बड़े चम्मच सफेद चीनी
- 💧 ½ कप ठंडा पानी
- ½ कप ताजा ब्लूबेरी, या स्वाद के हिसाब से अधिक
- 1 डालना ताजा पुदीना
चरण
लेमन कर्ड फिलिंग तैयार करें: मक्खन को छोटे टुकड़ों में काटें और अलग रखें।
अंडे अलग करें और सफेद भाग को अलग रखें। नींबू के छिलके, नमक, चीनी और जर्दी के साथ रस को मिलाएं जब तक संयोजित न हो जाए।
उबलते पानी पर जर्दी के मिश्रण को पकाएं, लगातार हिलाते हुए जब तक कि यह गाढ़ा न हो जाए, लगभग 10 से 15 मिनट।
धीरे-धीरे मक्खन डालें; फिलिंग को ठंडा करें और 2 से 3 घंटे के लिए ठंडा करें।
ओवन को 250°F (120°C) पर पहले से गरम करें, बेकिंग शीट को लाइन और स्प्रे करें।
मेरिंग्यू तैयार करें: कॉर्नस्टार्च और चीनी मिलाएं, फिर क्रीम ऑफ़ टार्टर, नींबू के रस और वेनिला के साथ अंडे के सफेद भाग को तब तक हिलाएं जब तक कि चोटी न बन जाए।
बेकिंग शीट पर मेरिंग्यू को आकार दें और 1 घंटे के लिए बेक करें। ओवन बंद करें और अंदर 1 घंटे ठंडा होने दें।
ब्लूबेरी सॉस पकाएं, ब्लूबेरी, चीनी और पानी को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। छान लें और 45 मिनट ठंडा करें।
संयोजन करें: मेरिंग्यू के केंद्र में ठंडा लेमन कर्ड भरें, ताजे ब्लूबेरी से ऊपर सजाएं, सॉस डालें और पुदीने से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
424
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 62gकार्बोहाइड्रेट
- 19gवसा
💡 टिप्स
मोटा मेरिंग्यू पाने के लिए सुनिश्चित करें कि अंडे का कोई भाग सफेद में न मिले।प्लास्टिक की पन्नी को लेमन कर्ड पर सीधे दबाएं ताकि त्वचा न बने।सबसे अच्छे स्वाद और प्रस्तुति के लिए ताजा ब्लूबेरी का उपयोग करें।ठंडा मेरिंग्यू स्थानांतरित करते समय ध्यान रखें कि दरारें न पड़ें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।