ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। 9x13 इंच के बेकिंग पैन को एल्यूमीनियम फॉइल से ढकें।

एक मध्यम कटोरे में शॉर्टब्रेड क्रंब्स, मैदा और भूरी चीनी मिलाएं। मक्खन को 2 चाकू या पेस्ट्री ब्लेंडर का उपयोग करके तब तक काटें जब तक कि मिश्रण मोटे क्रंब्स जैसा न दिखे। तैयार पैन के तल पर दबाएं।

पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक करें।

इस बीच, इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम चीज़ और सफेद चीनी को अच्छी तरह से मिलाएं। अंडे और मैदा डालें। अच्छी तरह मिलाएं। नींबू का रस, नींबू का छिलका और बेकिंग पाउडर मिलाएं।

फिलिंग को क्रस्ट पर डालें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि केंद्र सेट न हो जाए, 25 से 28 मिनट।

पूरी तरह से ठंडा होने दें, कम से कम 45 मिनट। अच्छी तरह से ठंडा होने तक फ्रिज में रखें, लगभग 2 घंटे।