ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। एक 9x13-इंच के बेकिंग डिश के तल पर एल्यूमीनियम फॉइल लगाएं और खाना पकाने की स्प्रे कोट करें।

1 क्रेसेंट रोल आटा खोलें; तैयार बेकिंग डिश के तल पर दबाएं, किनारों तक खींचें।

एक बड़े कटोरे में नींबू के रस और 3/4 नींबू के छिलके को मिलाएं। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम चीज़ और 1/2 कप चीनी को रस-छिलका मिश्रण में फेंटें जब तक कि चिकना और क्रीमी न हो; बेकिंग डिश में क्रेसेंट रोल आटे पर फैलाएं।

शेष क्रेसेंट रोल आटा खोलें और क्रीम चीज़ मिश्रण पर रखें, किनारों तक खींचें। ऊपर पिघला हुआ मक्खन ब्रश करें। एक छोटे कटोरे में 3 बड़े चम्मच चीनी और शेष नींबू के छिलके को मिलाएं; पिघले हुए मक्खन पर छिड़कें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि ऊपरी हिस्सा सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 30 मिनट। लगभग 20 मिनट तक ठंडा होने दें।