नींबू मेरिंग चीज़केक
लागत $15, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 110 मिनट
- 16 परोसतों की संख्या
- $15
नींबू मेरिंग चीज़केक
लागत $15, सेव करें $25
स्रोत: Recommended by CookPal
- 110 मिनट
- 16 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
Crust
- 2 कप शॉर्टब्रेड कुकी क्रंब्स
- ¼ कप पिघला हुआ मक्खन
Filling
- 3 (8 औंस) पैकेज क्रीम चीज़, नरम
- 1 कप सौर क्रीम
- 🧂 1 कप सफेद चीनी
- 🥚 4 बड़े अंडे
- 🍋 ¼ कप ताजा नींबू का रस
- 🍋 1 मध्यम नींबू, छिलका निकाला हुआ
- 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
Meringue Topping
- 🥚 4 बड़े अंडे के सफेद भाग
- 🧂 ¼ कप सफेद चीनी
- ¼ छोटा चम्मच क्रीम ऑफ़ टारटार (वैकल्पिक)
- 1 ½ कप नींबू कर्ड
चरण
ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। कुकी क्रंब्स और पिघला हुआ मक्खन को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि समान रूप से मिश्रित न हो जाए।
इसे 9-इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर दबाएं।
एक कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके क्रीम चीज़, सौर क्रीम और चीनी को चिकना और क्रीमी होने तक अच्छी तरह मिलाएं।
अंडे एक-एक करके डालें, हर बार अच्छी तरह से मिलाएं। नींबू का रस, नींबू का छिलका और वेनिला मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए।
इस मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन में क्रस्ट पर फैलाएं।
किनारों के फुल जाने और सतह के ठोस होने तक बेक करें, जब तक कि केंद्र में एक छोटा सा झुनझुनी जगह न रह जाए, लगभग 1 घंटा।
कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए 1 घंटा छोड़ें और फिर पूरी तरह से ठंडा होने तक कम से कम 3 से 4 घंटे तक फ्रिज में रखें।
ओवन को 375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। अंडे के सफेद भाग को मुलायम चोटियों तक बीट करें।
चीनी और क्रीम ऑफ़ टारटार मिलाएं, चमकदार और कठोर चोटियों तक बीट करें।
ठंडा हुआ चीज़केक पर नींबू कर्ड फैलाएं। ऊपर से पूरी तरह से ढकने के लिए बीट किए हुए अंडे के सफेद भाग को ढेर करें।
मेरिंग के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, लगभग 10 मिनट।
सेवन से पहले कम से कम 1 घंटे तक या अधिकतम 1 दिन तक खुले में फ्रिज में रखें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
483
कैलोरी
- 8gप्रोटीन
- 52gकार्बोहाइड्रेट
- 29gवसा
💡 चीज़केक को रात भर फ्रिज में रखने से इसका स्वाद बढ़ जाता है।सर्वोत्तम मेरिंग संरचना के लिए अंडे के सफेद भाग को कमरे के तापमान पर होना चाहिए।सबसे अच्छा स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजा नींबू का उपयोग करें।