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नींबू वाला लहसुन झींगा पास्ता

लागत $20, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • Brine

    • 🧂 ¾ कप कोशर नमक
    • 💧 1 गैलन ठंडा पानी

  • Main Ingredients

    • 🦐 2 पाउंड छिलके और नसों से रहित बड़े झींगे (प्रति पाउंड 21 से 30)
    • 1 (16 औंस) पैकेज एंजेल हेयर पास्ता
    • 🧈 ¼ कप बिना नमक का मक्खन
    • ¼ कप जैतून का तेल
    • 🧄 3 बड़े चम्मच कुचला लहसुन
    • 🍷 ⅓ कप सफेद शराब
    • 🍋 ¼ कप नींबू का रस
    • ½ छोटा चम्मच पिसी लाल मिर्च के फ्लेक्स
    • 🌿 ½ कप कटी हुई ताजी अजवाइन
    • 🍋 1 बड़ा चम्मच कुचली हुई नींबू की छाल
    • 1 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च

चरण

1

एक बड़े बर्तन में 1 गैलन पानी में नमक घोलें; झींगे डालें। फ्रिज में 2 से 4 घंटे तक भिगोएं। निकालें; पेपर तौलिये से झींगे को सूखा लें।

2

एक बड़े बर्तन में हल्का नमक वाले पानी को उबाल लाएं। उबलते पानी में एंजेल हेयर पास्ता पकाएं, आसानी से हिलाते हुए, जब तक कि यह थोड़ा कड़ा होने के साथ-साथ टेंडर न हो, 4 से 5 मिनट। अच्छी तरह से सिंक में रखे चलनदर में निकालें।

3

इस बीच, मध्यम-कम आंच पर एक बड़े पैन में मक्खन और जैतून का तेल पिघलाएं। लहसुन मिलाएं; 3 से 4 मिनट तक मुलायम होने तक पकाएं। झींगे, सफेद शराब, नींबू का रस और मिर्च के फ्लेक्स डालें; झींगे के केंद्र में अभी भी पारदर्शी नहीं होने तक, लगभग 6 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।

4

अजवाइन, नींबू की छाल और काली मिर्च मिलाएं; एंजेल हेयर पास्ता के साथ मिलाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

502

कैलोरी

  • 33g
    प्रोटीन
  • 45g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 20g
    वसा

💡 टिप्स

झींगे को भिगोने से इसका स्वाद और बनावट बढ़ जाती है।झींगे को ज्यादा पकाने से बचें; यह गुलाबी और अपारदर्शी होना चाहिए लेकिन नरम रहना चाहिए।एंजेल हेयर पास्ता जल्दी पकती है; इसे ज्यादा पकाने से बचने के लिए ध्यान रखें।शराब रहित संस्करण के लिए, सफेद शराब को चिकन स्टॉक से बदलें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।