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मसूर और हरा कोलार्ड सूप

लागत $5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • मुख्य सामग्री

    • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल, विभाजित
    • 🧅 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
    • 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक
    • 1 कप सूखी लाल मसूर की दाल, धोकर और छानकर
    • 💧 6 कप पानी
    • 1 गुच्छा हरा कोलार्ड - धोया, तना निकालकर और पतला काटा हुआ
    • 🧄 2 बड़े चम्मच कुचला लहसुन
    • 1 बड़ा चम्मच जमी हुई जीरा
    • 1 छोटा चम्मच जमी हुई दालचीनी
    • 🍋 ⅓ कप नींबू का रस

चरण

1

एक बड़े सॉसपैन में मध्यम आँच पर 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गर्म करें। प्याज और नमक मिलाएं; नरम और पारदर्शी होने तक लगभग 4 मिनट तक पकाएं। मसूर की दाल मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं। पानी डालें, आँच को उच्च पर बढ़ाएं, और उबाल आने तक लाएं। आँच को मध्यम-कम पर कम करें, ढकें, और मसूर की दाल नरम होने तक लगभग 15 मिनट तक पकाएं।

2

जब मसूर की दाल पक रही हो, तो बचे हुए 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल एक बड़े फ्राइंग पैन में मध्यम आँच पर गर्म करें। कोलार्ड ग्रीन्स डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं।

3

जब मसूर की दाल नरम हो जाए, तो कोलार्ड ग्रीन्स, लहसुन, जीरा, और दालचीनी मिलाएं; 10 मिनट तक पकाएं।

4

परोसने से पहले नींबू का रस मिलाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

307

कैलोरी

  • 15g
    प्रोटीन
  • 39g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 12g
    वसा

💡 टिप्स

बेहतर स्वाद के लिए ताजा नींबू का रस उपयोग करें।आवश्यकतानुसार कोलार्ड ग्रीन्स को केल या पालक से बदल सकते हैं।हार्टी मील के लिए क्रस्टी ब्रेड के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।