एक सॉसपैन में अंडे रखें और पानी से ढक दें। इसे उबाल लें, फिर गर्मी से निकालें, और अंडों को गर्म पानी में 15 मिनट तक खड़ा रहने दें।

अंडों को गर्म पानी से निकालें, ठंडे पानी के नीचे धोएं और छीलें। अंडे काटें और एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें।

एक अलग कटोरे में एवोकैडो को कांटे से मसलें। मसला हुआ एवोकैडो, पीला सरसों और पप्रिका को अंडों के साथ मिलाएं जब तक पूरी तरह से मिश्रित न हो जाए।