एक बड़े बर्तन में हल्का नमक डालकर पानी उबालें। स्पेगेटी को उबालते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह अच्छी तरह से पक न जाए लेकिन कुछ कड़ा अभी भी बचा हो, लगभग 12 मिनट। छानकर एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।

फूड प्रोसेसर के कटोरे में रोमानो पनीर के घन रखें; लगभग 30 सेकंड तक कोर्स ग्रेट करें। लहसुन डालें, और इसे मिश्रित होने तक प्रोसेस करें।

प्रोसेसर में स्पिनेच, बेसिल, अखरोट, नींबू का रस, नींबू की छाल और नमक डालें। जब तक मिश्रण एक मोटे पेस्ट में न बन जाए, आवश्यकतानुसार पक्षों को खुरचते हुए प्रोसेस करें।

फूड प्रोसेसर चलाते हुए, जैतून का तेल धीरे-धीरे डालें और चिकनाई के साथ मिश्रित होने तक प्रोसेस करें।