सामग्री एकत्र करें।

एक बड़े पैन में बेकन रखें और मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं, बार-बार पलटते हुए, जब तक कि भुरभुरा और भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट; कागज के तौलिये पर निचोड़ें।

इस बीच, आलू को हल्के नमक वाले पानी के बड़े बर्तन में रखें और उबाल लाएं; गर्मी को मध्यम-कम करें और धीमी आँच पर पकाएँ जब तक कि नरम न हो जाए, लगभग 20 मिनट। अच्छी तरह से छानें और आलू को बर्तन में वापस डालें।

आलू में मक्खन को एक आलू मैशर या इलेक्ट्रिक हाथ मिक्सर का उपयोग करके मैश करें जब तक कि अच्छी तरह से मिला न हो। सूर क्रीम डालें और मैश करना या हिलाना जारी रखें जब तक कि मिश्रित न हो।

बेकन को मसलकर आलू के मिश्रण में डालें; चेडर पनीर और प्याज मिलाएं। नमक और काली मिर्च से स्वादित करें।