लुइसियाना लाल फलियां और चावल
लागत $12, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 490 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
लुइसियाना लाल फलियां और चावल
लागत $12, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 490 मिनट
- 8 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
मांस
- 1 पाउंड अंडुइल सॉसेज, गोल कटोरे में काटा हुआ
- 1 हैम हॉक
सब्जियां
- 🧅 1 बड़ा मीठा प्याज, कटा हुआ
- 1 मध्यम हरी बेल पेपर, कटा हुआ
- 1 मध्यम जलपीनो पेपर, बीज निकालकर कटा हुआ (वैकल्पिक)
- 🧄 8 लहसुन की कलियां, कटी हुई
फलियां
- 1 पाउंड सूखी लाल फलियां, पूरी रात भिगोई हुई
जड़ी-बूटियां और मसाले
- 6 ताजे तुलसी के पत्ते, कटे हुए
- 1 चम्मच क्रेओल सीज़निंग, या स्वादानुसार
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
स्टेपल्स
- 💧 10 कप पानी
- 🍚 4 कप गरम पका हुआ चावल
चरण
सामग्री इकट्ठा करें।
एक बड़े तवे में मध्यम-उच्च आंच पर सॉसेज को भूरा करें, 5 से 7 मिनट तक। स्लॉटेड चम्मच का उपयोग करके सॉसेज को एक धीमी पकाने वाली डिवाइस में स्थानांतरित करें, तवे में टपकने वाले तेल को छोड़ दें।
तवे में टपकने वाले तेल में प्याज, बेल पेपर, जलपीनो और लहसुन डालें; मध्यम आंच पर नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट। इसे धीमी पकाने वाली डिवाइस में स्थानांतरित करें।
भिगोई हुई फलियों और हैम हॉक को धीमी पकाने वाली डिवाइस में डालें, फिर पानी डालें। तुलसी, क्रेओल सीज़निंग और काली मिर्च डालें। ढककर धीमी आंच पर 8 घंटे तक पकाएं जब तक फलियां नरम न हों।
यदि फलियों का मिश्रण बहुत पानीदार है, तो ढक्कन हटा दें, आंच को उच्च पर बढ़ाएं और फलियां क्रीमी होने तक पकाएं। पके हुए चावल के साथ परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
556
कैलोरी
- 27gप्रोटीन
- 62gकार्बोहाइड्रेट
- 22gवसा
💡 अपनी फलियों को समान रूप से पकाने और पकाने के समय को कम करने के लिए पूरी रात भिगोएं।वास्तविक स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाला अंडुइल सॉसेज उपयोग करें।यदि आप कम मसाला पसंद करते हैं, तो जलपीनो को छोड़ दें या क्रेओल सीज़निंग को कम करें।