लुइसियाना झींगा और अंडे का गंबो
लागत $25, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 7 परोसतों की संख्या
- $25
लुइसियाना झींगा और अंडे का गंबो
लागत $25, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 7 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
बेस
- ½ कप वनस्पति तेल
- ½ कप सामान्य आटा
सब्जियां
- 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
- 🧄 1 लहसुन की लौंग, बारीक कुचला हुआ
- 2 कप कटा हुआ सेलरी
- 1 गुच्छा हरी प्याज, कटी हुई
- 1 हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 1 लाल शिमला मिर्च, कटी हुई
- 🍅 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
- 1 कप ऑकरा
मसाले
- 1 तेजपत्र
- ½ चम्मच सूखी थाइम
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- 🧂 स्वादानुसार काली मिर्च
- ¼ बड़ा चम्मच कैनेन पेपर
प्रोटीन
- 🦐 2 पाउंड झींगा, छिलका उतार कर
- 🥚 8 अंडे, उबला हुआ
कार्बोहाइड्रेट्स
- 🍚 3 कप पका हुआ चावल
तरल
- 💧 4 कप गर्म पानी
चरण
डच ओवन या भारी पैन में तेल गर्म करें। रू के लिए आटा मिलाएं। लगातार हिलाते हुए तब तक पकाएं, जब तक कि रू गहरा भूरा न हो; ध्यान रहे न जलने दें। प्याज और लहसुन डालें, और तब तक पकाएं, जब तक कि थोड़ा नरम न हो। पानी मिलाएं।
सेलरी, हरी प्याज, टमाटर, हरी और लाल बेल पेपर, ऑकरा, तेजपत्र, थाइम, नमक, काली मिर्च, और कैनेन मिर्च मिलाएं। 1 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
झींगा और उबले हुए अंडे डालें; 15 से 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्वाद को समायोजित करें। चावल के ऊपर गंबो सर्व करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
490
कैलोरी
- 33gप्रोटीन
- 36gकार्बोहाइड्रेट
- 24gवसा
💡 टिप्स
रू को जलने से बचाएं। लगातार हिलाएं और गर्मी को समायोजित करें।अतिरिक्त स्वाद के लिए पानी के बजाय घर का बना झींगा स्टॉक उपयोग करें।आप झींगा को अन्य प्रोटीन जैसे चिकन, सॉसेज, या दोनों के संयोजन से बदलकर गंबो को अनुकूलित कर सकते हैं।पूरा भोजन के लिए कुरकुरी रोटी या साइड सलाद के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।