कुकी शीट को पार्चमेंट पेपर या एल्यूमीनियम फॉइल से ढक दें।

एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में, अपने हाथों या फूड प्रोसेसर से बादाम पेस्ट को नरम करें। सफेद चीनी और सफेद अंडे मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। पिसी चीनी, आटा और नमक मिलाएं जब तक चिकना और अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

कुकी प्रेस के माध्यम से आटा निकालें या चम्मच के द्वारा छोटे-छोटे टुकड़े कुकी शीट पर रखें। ढक कर 30 मिनट के लिए रखें।

ओवन को 300 डिग्री फारेनहाइट (150 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।