मगरिच
लागत $8, सेव करें $12
स्रोत: Recommended by CookPal
- 55 Min
- 10 परोसतों की संख्या
- $8
मगरिच
लागत $8, सेव करें $12
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- 55 Min
- 10 परोसतों की संख्या
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सामग्रियां
सब्जियां
- 🍆 1 बड़ा बैंगन, छिलका उतारकर और मोटे टुकड़ों में काट दें
- 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च, पतली पट्टियों में काट दें
- 1 हरी शिमला मिर्च, पतली पट्टियों में काट दें
- 🧅 1 बड़ा प्याज, छोटे टुकड़ों में काट दें
- 🥕 1 कप मोटे तराशे हुए गाजर
मसाले
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- पिसी लाल मिर्च के फ्लेक्स
तेल
- ¼ कप जैतून का तेल
चरण
बैंगन को एक चलनी में रखें, हल्का नमक छिड़कें, और लगभग 45 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक बड़े पैन में जैतून का तेल गर्म करें। बैंगन, लाल और हरी शिमला मिर्च, प्याज और गाजर डालें; अच्छी तरह से मिलाएं। धीमी आंच पर लगभग 40 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, या जब तक मिश्रण कोठारी जैम की समान सामग्री न जैसा न दिखे। स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च के फ्लेक्स से सजाएं।
ढककर, कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें। अपने पसंदीदा ब्रेड या क्रैकर्स के साथ ठंडा संघटक के रूप में परोसें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
77
कैलोरी
- 1gप्रोटीन
- 7gकार्बोहाइड्रेट
- 6gवसा
💡 टिप्स
कड़वाहट को कम करने के लिए, बैंगन को अधिक समय तक निकासी करने दें यदि संभव हो।एक प्रामाणिक स्वाद के लिए राई ब्रेड के साथ परोसें।इस पकवान को अग्रिम में तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में 3 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।