एक बड़े कटोरे में, रोमेन लेट्यूस, मंदारिन संतरे और कटी हुई हरी प्याज को मिलाएं।

एक सॉस पैन में मध्यम आंच पर 2 बड़े चम्मच चीनी और कटे हुए बादाम को गर्म करें। लगातार हिलाते रहें जब तक कि चीनी पिघल न जाए और बादाम को ढक न ले। बादाम को हल्का भूरा होने तक पकाएं, फिर 10 मिनट ठंडा होने दें।

एक जार में, लाल शराब सिरका, जैतून का तेल, एक बड़ा चम्मच चीनी, पिसी लाल मिर्च के फ्लेक्स और काली मिर्च को मिलाएं। चीनी घुलने तक जोर से हिलाएं।