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मार्डी ग्रास किंग केक

लागत $15, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 70 Min
  • 16 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • Dough

    • 🥛 1 कप पूर्ण दूध
    • 🧈 ¼ कप बिना नमक का मक्खन
    • ⅔ कप गर्म पानी (110 डिग्री F/45 डिग्री C)
    • 2 (¼-औंस) लिफाफे सक्रिय शुष्क खमीर
    • 🍚 ½ कप सफेद चीनी, आधा भाग
    • 🥚 2 बड़े अंडे
    • 🧂 1 ½ छोटी चम्मच कोशर नमक
    • ½ छोटी चम्मच ताजा घिसी हुई जायफल
    • 🌾 5 ½ कप सामान्य मैदा

  • Filling

    • 🍯 1 कप पैक्ड हल्की भूरी चीनी
    • 🌰 ⅔ कप कटे हुए पेकन
    • 🌾 ½ कप सामान्य मैदा
    • ½ कप किशमिश
    • 1 बड़ा चम्मच पिसी दालचीनी
    • 🧈 ½ कप बिना नमक का मक्खन, पिघला हुआ

  • Glaze

    • 🍚 2 कप पाउडर चीनी
    • 2 बड़े चम्मच पानी, आवश्यकतानुसार अधिक

  • Optional Decorations

    • बैंगनी, हरा और सोने का चीनी
    • 🌰 पूरे पेकन
    • मिठाई वाले चेरी

चरण

1

एक सॉस पैन में दूध को तब तक गर्म करें जब तक कि धुंध नहीं आने लगे और छोटे बुलबुले बनने नहीं शुरू हो जाएं। मक्खन को पिघलने तक हिलाएं। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें।

2

एक कटोरे में गर्म पानी, खमीर और 1 बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। इसे तब तक छोड़ दें जब तक कि झाग नहीं बन जाता।

3

ठंडे दूध, अंडे, नमक, जायफल और बची हुई चीनी को खमीर के मिश्रण में डालें और हिलाएं।

4

आटे को एक-एक कप करके डालें और तब तक हुक के साथ बटर करें जब तक कि आटा न बन जाए।

5

आटे को आटे वाली सतह पर तब तक गूंथें जब तक कि यह चिकना और लचीला न हो।

6

आटे को हल्का तेल लगे हुए कटोरे में ढककर तब तक छोड़ दें जब तक कि यह दोगुना न हो जाए।

7

आटे को आधा बाँटें और हर एक को आयताकार रूप में रोल करें।

8

भरवां बनाने के लिए भूरी चीनी, पेकन, आटा, किशमिश, दालचीनी और पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। तब तक मिलाएं जब तक कि यह टुकड़ों वाला न हो।

9

हर आयताकार पर भरवां फैलाएं और लॉग में रोल करें। ओवल बनाएं और बेकिंग शीट्स पर रखें।

10

छल्ले तब तक छोड़ दें जब तक कि आकार में दोगुने न हो जाएं।

11

375°F (190°C) पर तब तक बेक करें जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए, बेकिंग ट्रे को आधे समय में घुमाएं।

12

गर्म केक के तल में एक प्लास्टिक का बच्चा डालें।

13

पाउडर चीनी और पानी को तब तक मिलाएं जब तक कि चिकना न हो।

14

ग्लेज़ को केक पर फैलाएं और तुरंत वैकल्पिक सजावट जोड़ें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

437

कैलोरी

  • 7g
    प्रोटीन
  • 73g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 14g
    वसा

💡 टिप्स

बेहतर आटे की स्थिरता के लिए कमरे के तापमान पर सामग्री का उपयोग करें।आटे को गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त वातावरण में बढ़ने दें।ग्लेज़ फैलाने के तुरंत बाद रंगीन सजावट जोड़ें ताकि वे चिपक जाएं।समान भूरे रंग के लिए बेकिंग ट्रे को घुमाएं।पारंपरिक अनुभव के लिए कॉफी या चाय के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।