एक बड़े कटोरे में रोटी के टुकड़ों को दूध से गीला करें और अलग रख दें।

एक खाद्य प्रोसेसर में लहसुन को बारीक पीसें, फिर प्याज, पुदीना, नमक और काली मिर्च डालें। प्याज को बारीक कट जाने तक प्रक्रिया करें।

गीले रोटी वाले कटोरे में प्याज के मिश्रण को डालें, इसके अलावा गोमांस, मेमना और अंडे भी मिलाएं। अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक ठीक से मिश्रित न हो जाए।

मिश्रण को 1.5 से 2 इंच व्यास के गोलों में गोल करें।

एक उथले पैन में आटा रखें, गोलों को आटे में लपेटकर कोट करें, अतिरिक्त आटा हिला दें, और मीटबॉल को प्लेट या बेकिंग शीट पर रखें, थोड़ा सा दबाकर फैलाएं।

एक बड़े तवे में मध्यम आँच पर 1 इंच तक तेल गर्म करें। 8 या 10 मीटबॉल एक साथ डालें, और बाहर से भूरे रंग के होने तथा अंदर से गुलाबी न रहने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएं।