साबुन और पानी से अपने हाथ धोएं।

आलू को रगड़ें। किसी भी खराब जगह को हटा दें। छिलका न उतारें। हर एक को आधे में काट लें।

एक ढके हुए सॉसपैन में, टुकड़ों को ढकने के लिए पर्याप्त पानी में आलू को उबालें। जब वे फोर्क-टेंडर हों (लगभग 15 से 20 मिनट), उन्हें गर्मी से हटा दें और छान लें। अलग रखें।

इस बीच, एक तवे में नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे के साथ, पकाए हुए मांस, ब्रोकली, प्याज़, गाजर और पानी को मिलाएं।

जब तक सब्जियाँ फोर्क-टेंडर न हो जाएँ - लगभग 5 मिनट तक उबालें। गर्मी को कम करें।

एक जार में, जिसमें टाइट-फिटिंग ढक्कन हो, दूध, आटा और मिर्च को मिलाएं। अच्छी तरह से हिलाएं।

आटे के मिश्रण को मांस के मिश्रण में मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

पनीर मिलाएं। कम गर्मी पर लगभग 5 मिनट तक पकाएं या जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए, बार-बार हिलाते रहें।

प्रत्येक प्लेट पर 2 आलू के आधे भाग रखें और मध्य को थोड़ा मसल दें। प्रत्येक आलू के आधे भाग पर लगभग एक तिहाई कप मांस के मिश्रण को चम्मच से डालें।