ओवन को 400°F (200°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को हल्का चिकनाई लगाएं या पार्चमेंट पेपर से ढकें।

एक कटोरे में चिकन, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, ग्रीक मसाला, पप्रिका, लहसुन और नमक मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और अलग रखें।

एक छोटे कटोरे में जैतून का तेल, लाल शराब सिरका, केला मिर्च का पानी, शहद, डिजन मस्टर्ड, अजवाइन, नमक और काली मिर्च मिलाकर ड्रेसिंग बनाएं। अलग रखें।

पके हुए चावल को सोया सॉस, 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल और ग्रीक मसाले के साथ मिलाएं। बेकिंग शीट पर फैलाएं।

चावल को ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि वह कुरकुरा और हल्का भूरा न हो जाए, लगभग 40 मिनट।

एक पैन में तेल गरम करें। चिकन को मध्यम-उच्च आंच पर तब तक पकाएं जब तक यह भूरा न हो जाए और अंदर से गुलाबी न रह जाए, लगभग 8 मिनट। पानी से डीग्लेज करें और आंच बंद करें।