सब्जियों के साथ भूमध्यसागरीय चावल सलाद
लागत $8, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 23 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $8
सब्जियों के साथ भूमध्यसागरीय चावल सलाद
लागत $8, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 23 मिनट
- 4 परोसतों की संख्या
- $8
सामग्रियां
अनाज
- 💧 4 कप पानी
- 🍚 2 कप अनुपचारित सफेद चावल
तेल और मसाले
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त-कोमल जैतून का तेल, विभाजित
- 🧂 1 छोटा चम्मच जड़ी-बूटी नमक
- 1 बड़ा चम्मच कटा हुआ केपर्स
- 1 डंठल ताजी अजवाइन, कटा हुआ
- 🍋 ½ नींबू, छिलका उतारा हुआ
- 🍋 1 नींबू, रस निकाला हुआ
- 🧂 स्वादानुसार नमक
सब्जियां
- 🥒 3 तोरई, छिलका उतारकर और कुचलकर
- 🥕 2 गाजर, छिलका उतारकर और कुचलकर
- ½ पीला शिमला मिर्च, घनों में काटा हुआ
- ½ लाल शिमला मिर्च, घनों में काटा हुआ
चरण
एक सॉसपैन में पानी और चावल को उबाल में लाएं। ऊष्मा को मध्यम-कम करें, ढकें, और चावल नरम होने तथा तरल अवशोषित होने तक पकाएं, 18 से 20 मिनट।
गर्मी से हटाएं और पके हुए चावल पर पर्याप्त ठंडा पानी डालें ताकि यह ढक जाए। ठंडा करने के लिए हिलाएं और अच्छी तरह से निथारें। चावल को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल मिलाएं, और जड़ी-बूटी नमक से स्वादित करें।
एक छोटे कटोरे में केपर्स, अजवाइन, और नींबू का छिलका मिलाएं, और चावल में मिलाएं। तोरई, गाजर, पीला शिमला मिर्च, और लाल शिमला मिर्च मिलाएं। शेष 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, नींबू का रस, और नमक के साथ स्वादित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
455
कैलोरी
- 10gप्रोटीन
- 88gकार्बोहाइड्रेट
- 8gवसा
💡 सेवन से पहले चावल के सलाद को 30 मिनट तक ठंडा करें ताकि स्वाद बढ़े।विविधता के लिए चावल को कूसकूस या क्विनोआ से बदल सकते हैं।ताजा जड़ी-बूटियों जैसे पुदीना या सोआ डालें ताकि स्वाद बढ़े।बचा हुआ सलाद 2 दिनों तक फ्रिज में रखा जा सकता है।