ओवन को 450 डिग्री F (230 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

एक मेलन बॉलर का उपयोग करके, कदू से बीज और गुदा अलग-अलग अलग करें, प्रत्येक आधे को खोदकर अलग करें और लगभग आधा इंच का ढांचा छोड़ दें। कदू के गुदा को लगभग 1/4 इंच व्यास में कट करें। बीजों को फेंक दें।

एक बड़े पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गरम करें। तेल में प्याज और लहसुन को पकाएं और नरम होने तक लगभग 5 मिनट तक हिलाएं। भेड़ का मांस डालें; लहसुन को हल्का भूरा होने तक पकाएं, 5 से 7 मिनट तक। कदू के टुकड़े को मांस मिश्रण में मिलाएं। आंच को मध्यम-कम पर कम करें। मिश्रण को गरम होने तक लगभग 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अतिरिक्त चर्बी को निकालें। मोटा नमक और काली मिर्च से मांस मिश्रण को स्वादिष्ट करें।

पैन को आंच से हटाएं। टमाटर सॉस, कटे हुए टमाटर, फेटा पनीर, चील के बीज और 1/4 कप पुदीना के पत्ते को मांस मिश्रण में मिलाएं; कदू के आधे भागों में भरें। स्टफ किए हुए कदू के आधे भागों को एक बड़े बेकिंग डिश में रखें। बेकिंग डिश में पानी डालें।

पहले से गरम किए हुए ओवन में 30 मिनट तक बेक करें।