एक पैन में मध्यम-कम आंच पर 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें। पासिला मिर्च को हल्का भूरा होने तक पकाएं, ध्यान रखें कि वे जले नहीं, 1 से 2 मिनट। मिर्च को प्लेट पर स्थानांतरित करें। पैन की आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं; उसी तेल में रोटी को तब तक पकाएं जब तक कि वे कुरकुरे और सुनहरा भूरे न हो जाएं, लगभग 3 मिनट। पैन से हटाएं।

पैन को साफ करें और उसे फिर से मध्यम-उच्च आंच पर रखें। टमाटर और सेर्रानो मिर्च डालें। खाली पैन में उन्हें चारों ओर घुमाते हुए तब तक भूनें जब तक कि उनकी त्वचा झुलसी न हो और मांस नरम न हो, 8 से 12 मिनट। थोड़ा ठंडा होने दें। टमाटर को छीलें और उन्हें एक ब्लेंडर में रखें, साथ ही सेर्रानो मिर्च भी। पानी डालें और चिकनाई तक पीसें।

एक सॉसपैन में शेष 1 बड़ा चम्मच तेल को मध्यम आंच पर गर्म करें। प्याज डालें; तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक कि यह पारदर्शी न हो जाए, लगभग 5 मिनट। टमाटर मिश्रण डालें; तब तक पकाएं जब तक कि मोटा न हो जाए, लगभग 5 मिनट।

बीन्स को ब्लेंडर में डालें; चिकनाई तक पीसें। टमाटर मिश्रण के साथ सॉसपैन में डालें। ओरेगानो और नमक से स्वाद दें। सूप को तब तक उबालते रहें जब तक कि बीन्स गर्म न हो जाएं, लगभग 5 मिनट।