9x5 इंच के माइक्रोवेव-सुरक्षित लोफ पैन को हल्का चिकनाई लगाएं और मकई के आटे से छिड़कें।

एक बड़े कटोरे में पानी डालें। खमीर डालें और घोलने के लिए हिलाएं। दूध, चीनी, नमक और बेकिंग सोडा डालें, फिर पूर्ण गेहूं का आटा मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं जब तक अच्छी तरह से संयुक्त न हो। एक-एक करके 1/2 कप सामान्य आटा मिलाएं, जब तक कि नरम आटा न बन जाए।

आटे को हल्का आटा लगे सतह पर रखें और 5 मिनट तक गूदा बनाने के लिए गूदा बनाएं। आटे को लोफ का आकार दें और तैयार पैन में रखें।

ढक्कन खुला छोड़कर, 650-वाट के माइक्रोवेव ओवन में 50% पावर पर 1 मिनट तक पकाएं। 10 मिनट के लिए आराम दें।

चरण 4 को एक या दो बार दोहराएं, जब तक कि लोफ दोगुना न हो जाए।

ऊपरी लोफ गीला न रहने तक माइक्रोवेव को हाई पर 4 से 6 मिनट तक पकाएं।