चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और एक मिक्सिंग बाउल में डालें। सेलरी, ब्लू चीज़, क्रीम चीज़ और हॉट सॉस डालें। नमक, काली मिर्च और कैयेन मिर्च से सीज़न करें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक फिलिंग अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

अंडा और पानी एक साथ फेंटें। वंटन रैपर के किनारों पर अंडे का घोल लगाएं। 1 रैपर के एक किनारे पर एक भरपूर बड़ा चम्मच फिलिंग रखें, फैलाएं और ऊपर से लपेटें, किनारों को मोड़कर सील करें। यदि आवश्यक हो तो और अंडे का घोल लगाएं। बचे हुए रैपर्स और फिलिंग के साथ दोहराएं।